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好久沒做料理，今天來做鍋貼 餡餅
麵皮材料：中筋麵粉300g.溫水140g.鹽1/4t
內餡：絞肉.高麗菜.少許蔥末.醬油3t.胡椒粉少許.鹽少許.蠔油少許
器材：小美.平底鍋
麵皮做法：
1.中筋麵粉，溫水，鹽放入 30s/速度3-6
2.2m/揉麵鍵
3.放入鍋子靜放鬆弛30分.鍋子蓋上溼布。
內餡做法：
1.高麗菜切末。放入2t鹽巴。讓高麗菜的水分脫出。比較好包
2.絞肉，蔥末.2t水 30s/速度３－６
3.再加入高麗菜末，調味料 2m/揉麵鍵
4.做好後，熱平底鍋。加少許油放入鍋貼。煎到底部有焦黃色。再到入麵粉水。蓋上蓋子等水沒了，就可起鍋囉！
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