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明天是情人節,今年打算自己手作情人節餐~~

為了明天雞腿排的sauce, 當然連黑胡椒醬也要自己做囉~~

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材料:  洋蔥1/4 顆 , 蒜5顆 , 培根2片 , 奶油25g , 黑胡椒2t , 蠔油2t , 糖1t , 麵粉2t , 水140g ,鮮奶2t

器材:小美

 

1. 奶油先爆香 2m/100c/速度0.5

2.放入洋蔥 15s/速度5(將洋蔥絞成碎末)...之後再爆香2m/100c/速度0.5

3.放入蒜,培根 5s/速度5(絞成碎末)....之後再爆香2m/100c/速度0.5

4.放入黑胡椒2t , 蠔油2t , 糖1t , 麵粉2t , 水140g  ,鮮奶2t..6m/100c/速度0.5

不愛辣的黑胡椒可以加少一點..我加2t 有點辣辣的感覺喔~~~

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    小美 黑胡椒醬
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