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同事家種的蘿蔔.加上家裡還有在來米粉..所以就拿來做港式蘿蔔糕~~..在我心中的港式>台式
食譜在小美又內建喔~~
材料:900g蘿蔔(切塊備用), 35g紅蔥頭, 乾香菇8朵(泡軟備用),絞肉120g(我先用醬油跟素蠔油醃過),蝦米20g(泡軟備用),油10g, 在來米粉280g,鹽1t,白胡椒粉1t,醬油1大匙,水800g
器材:小美,氣炸鍋
1.150g 白蘿蔔 10s/速度4切碎..取出放入碗裡
2.700g 白蘿蔔 7s/速度5 切的比蘿蔔泥在粗一點.取出放入碗裡
3.將紅蔥頭, 乾香菇,絞肉放入 7s/速度5切碎
4.再放入蝦米.油 5m/120c/速度1(要按反轉鍵) 爆香
5.最後把切碎的蘿蔔跟在來米粉.所有的調味粉,水 10s/速度3混合
6. 最後所有材料煮熟..60m/100c/速度1...最後再倒入容器裡放涼..直接冰在冰箱..我放了一天以上..直接拿出來切塊.塗上一層薄薄的油.再用氣炸鍋 180c/m..就ok了
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