貪吃朱料理

想看看小美煮粥會達到甚麼效果..於是昨晚先把料準備好..今天下班做..60分鐘就好了..效果非常非常好~~非常濃稠...

材料: 生米(200g..昨晚洗完先冰在冷凍..早上出門上班再拿下來冷藏), 乾香菇泡軟切絲(泡軟秤的135g 大約5粒）洋蔥少許,紅蘿蔔切絲大約50g,油15g,醬油我大約放2t, 自製雞粉,白胡椒粉,肉片,水1020g

器材:小美

1. 油先加,再加肉片..7s/速度5 先切成肉末

小時後很愛吃雙色麵包,,便利商店都有買一袋5個還4個..超好吃

今天自己做做看~

捲的不夠..裡面只有一層白色的~~再加強..外酥內軟~~好吃..

材料: 中筋麵粉500g, 水160g,乾酵母15g,糖90g,奶油55g,鹽1/4t,蛋2顆.水許鮮奶,可可粉15g

今天天氣很好~~很適合發酵~~早上跳完有氧~馬上來做囉~~

今天菜單~~刈包 & 紅豆包 麵包體是一樣的~~只是整型不一樣..和紅豆包有包內餡~  

麵體材料:中筋麵粉500g, 水260g(依照自己麵粉的吸水量喔),糖40g,乾酵母1t,油10g,鹽1/4t

另外還要一鍋控肉.紅豆餡. 花生粉,酸菜我沒有(我用菜圃代替)

同事家種的蘿蔔.加上家裡還有在來米粉..所以就拿來做港式蘿蔔糕~~..在我心中的港式>台式

食譜在小美又內建喔~~

材料:900g蘿蔔(切塊備用), 35g紅蔥頭, 乾香菇8朵(泡軟備用),絞肉120g(我先用醬油跟素蠔油醃過),蝦米20g(泡軟備用),油10g, 在來米粉280g,鹽1t,白胡椒粉1t,醬油1大匙,水800g

器材:小美,氣炸鍋

跟同事家裏買萬丹紅豆,今天就來做蜜紅豆(做得比較溼,這樣要做紅豆湯直接放在悶燒罐裡,放個熱水就是好喝的紅豆湯)

或是做蛋糕.麵包!!很方便的!!

材料:紅豆300g,糖120g

器材:小美

今天再度利用鬆餅粉做烘培...

看了司康的做法材料有低筋麵粉 泡打粉 糖 鹽..這些鬆餅粉都有..所以今天就用鬆餅粉做司康囉~~

吃起來真得很像肯德基賣的耶!!!!大家可以試試看

這星期家裡都沒有點心.加上鬆餅粉買太多..於是換個方式..用鬆餅粉做餅乾~~

用鬆餅粉做餅乾...有點像放酥內軟的蛋糕(剛出爐）..又像餅乾（放冷後）我只能說這口感我很愛

材料:茶家鬆餅粉250g,可可粉15g,無鹽奶油50g,雞蛋1顆,水滴巧克力30g

器材:小美,氣炸鍋

春節假期最後一天,做個黑糖饅頭來當這星期的早餐~~

還是沒有很成功..外表還是有點皺皺的~~~需要再加強壓!!

今日情人節的主餐~~~

雞腿排到市場買.請攤販去骨..這樣吃起來才夠味

雞腿排要切幾刀..為了讓香料可以醃的更入味...

我是用義大利綜合香料..月桂葉..蘿勒葉..自製黑胡椒醬..米酒.鹽少許 醃一天  

放入氣炸鍋200度/25分

西餐的配角.

用氣炸鍋做..快速又方便~

先準備內餡..我用少許的洋蔥(切丁).青椒(切丁). 肉末少許.紅蘿蔔切丁..在加上番茄挖洞的汁.香料攪拌均勻..靜放30m..讓內餡更入味