貪吃朱料理

運動完想吃清淡點，突然也想吃稀飯配日本奈良買回來的漬品。

用小美煮稀飯好容易喔！不用顧鍋。

材料：一杯米。五杯水

器材：小美

最近吃膩了饅頭，換幾個做法。來做個香煎蔥大餅。蔥的香味以及煎的香味。讓人一口接一口

材料：中筋麵粉300g,水160g,乾酵母5g,糖40g，白芝麻（撒在大餅上用的）

蔥內餡：蔥，胡椒鹽，黑胡椒粉，油，鹽拌勻（內餡依個人口味調配）

器材：小美，平底鍋

今天中午自製刀切麵。再煮醬料。就是刀切炸醬麵。刀切麵好有嚼勁。正是我愛呀！

刀切麵材料：中筋麵粉500g,水240g,鹽1/4t,油10g,少許玉米粉

器材：小美

想看看小美煮粥會達到甚麼效果..於是昨晚先把料準備好..今天下班做..60分鐘就好了..效果非常非常好~~非常濃稠...

材料: 生米(200g..昨晚洗完先冰在冷凍..早上出門上班再拿下來冷藏), 乾香菇泡軟切絲(泡軟秤的135g 大約5粒）洋蔥少許,紅蘿蔔切絲大約50g,油15g,醬油我大約放2t, 自製雞粉,白胡椒粉,肉片,水1020g

器材:小美

1. 油先加,再加肉片..7s/速度5 先切成肉末

今天天氣很好~~很適合發酵~~早上跳完有氧~馬上來做囉~~

今天菜單~~刈包 & 紅豆包 麵包體是一樣的~~只是整型不一樣..和紅豆包有包內餡~  

麵體材料:中筋麵粉500g, 水260g(依照自己麵粉的吸水量喔),糖40g,乾酵母1t,油10g,鹽1/4t

另外還要一鍋控肉.紅豆餡. 花生粉,酸菜我沒有(我用菜圃代替)

同事家種的蘿蔔.加上家裡還有在來米粉..所以就拿來做港式蘿蔔糕~~..在我心中的港式>台式

食譜在小美又內建喔~~

材料:900g蘿蔔(切塊備用), 35g紅蔥頭, 乾香菇8朵(泡軟備用),絞肉120g(我先用醬油跟素蠔油醃過),蝦米20g(泡軟備用),油10g, 在來米粉280g,鹽1t,白胡椒粉1t,醬油1大匙,水800g

器材:小美,氣炸鍋

明天是情人節,今年打算自己手作情人節餐~~

為了明天雞腿排的sauce, 當然連黑胡椒醬也要自己做囉~~

材料:  洋蔥1/4 顆 , 蒜5顆 , 培根2片 , 奶油25g , 黑胡椒2t , 蠔油2t , 糖1t , 麵粉2t , 水140g ,鮮奶2t

器材:小美

肉燥真的是萬能的..老公只要有肉燥就可以不用主菜了..可以吃上一大碗飯~~

今天又做了一鍋~~~

材料: 豬肉(1斤.我請肉攤幫我選肥肉少一點的).紅蔥頭3顆切片.乾香菇10朵(泡軟切絲).醬油1個量杯.素蠔1/4量杯.胡椒粉.冰糖粉(調味依照個人口味)

器材:小美

貢丸超好吃的~~可是外面貢丸都不知加了甚麼化學成分..所以自己動手做囉~~

材料:胛心肉(500g).乾香菇(9朵).太白粉(3大匙).鹽(1匙).白胡椒粉(1匙左右).白蘿蔔(少許看個人喜好).自製雞粉(少許)

器材:小美

突然想吃珍珠丸子~~於是就動手自己做囉~

去菜市場把材料買齊~~發現中午12點去菜市場..菜都好便宜丫~~~真開心~~

材料:乾香菇(泡軟3朵).絞肉(200g).薑.蔥.(少許).紅蘿蔔(20g).圓糯米(150g).醬油.素蠔油.鹽.胡椒粉.太白粉(調味料依照自己喜愛的口味調吧~~)

器材:小美